-
1 vinaigrette
ˌvɪneɪˈɡret сущ.
1) приправа из уксуса и оливкового масла к зеленому салату (тж. vinaigrette sauce)
2) флакон с нюхательной солью или туалетным уксусом приправа из уксуса, прованского масла и пряностей (тж. * sauce) флакон для нюхательной соли, ароматического уксуса и т. п. vinaigrette приправа из уксуса и оливкового масла к зеленому салату (тж. vinaigrette sauce) ~ флакон с нюхательной солью или туалетным уксусомБольшой англо-русский и русско-английский словарь > vinaigrette
-
2 vinaigrette
[͵vını|ʹgret,͵vıneı{ʹgret}-] n1. приправа из уксуса, прованского масла и пряностей (тж. vinaigrette sauce)2. флакон для нюхательной соли, ароматического уксуса и т. п. -
3 vinaigrette
1) Общая лексика: винегрет, приправа из уксуса, приправа из уксуса, прованского масла и пряностей, флакон для нюхательной соли, флакон для нюхательной соли, ароматического уксуса, флакон с нюхательной солью или туалетным уксусом2) Кулинария: прованская заправка3) Пищевая промышленность: заправка с уксусом -
4 vinaigrette
n приправа из уксуса, прованского масла и пряностей -
5 vinaigtrette
приправа из уксуса, прованского масла и пряностей
См. также в других словарях:
Глава 5. ПРЯНЫЕ ТРАВЫ — Пряные травы в отличие от пряных овощей в большинстве своем дикорастущие, хотя некоторые из них (например, анис, кориандр, тмин, мята, укроп) введены человеком в культуру с древнейших времен. Аромат пряных трав, как правило,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
КУЛИНАРИЯ — (от лат. culina кухня), искусство приготовлять пищу из продуктов животного, растительного (и минерального) происхождения в виде различных блюд. К. была известна еще в доисторические времена до появления глиняной посуды (напр. жарение мяса и рыбы… … Большая медицинская энциклопедия
ЗАПОЙ — ЗАПОЙ, см. Дипсомания. ЗАПОРЫ. Содержание: Этиология и патогенез..............482 Клиническая картина..............489 7Г,иагноз .....................4S2 Профилактика..................4S2 Лечение . ....................493 Запоры у детей … Большая медицинская энциклопедия
МАЙОНЕЗ — кушанье из холодной дичи или рыбы, политых сверху густым соусом из яичного желтка, уксуса, прован. масла, и кроме того обложенное гарниром из овощей и мясного желе. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Павленков Ф., 1907.… … Словарь иностранных слов русского языка
провансаль — ПРОВАНСАЛЬ, я, м Пищевой продукт, представляющий собой смесь из яичных желтков, растительного масла, уксуса, горчицы и пряностей (первоначально прованского масла), употребляемый в пищу в качестве приправы к первым или вторым блюдам, получивший… … Толковый словарь русских существительных
МАЙОНЕЗ — [нэ], майонеза, муж. (франц. mayonaise) (кул.). Густой соус из взбитых яичных желтков, прованского масла, уксуса и пряностей. || Холодное кушанье из рыбы или дичи с гарниром из овощей, залитых этим соусом. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков.… … Толковый словарь Ушакова
МАРИНАД — (фр., от marin морской). Маринованное мясо, овощи и проч. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. МАРИНАД жидкость для вымачиванья мяса, рыбы, овощей, для сообщения им мягкости и предохранения от порчи.… … Словарь иностранных слов русского языка
Горчица сарептская — ? Горчица сарептская Общий вид растения … Википедия
ГАСТРИТ — ГАСТРИТ, gastritis (от греч. gaster желудок), воспалительное заболевание желудка, по преимуществу катарального характера. Старая медицина трактовала большинство желудочных б ней как «несварение желудка», обозначая их разными терминами … Большая медицинская энциклопедия
